В жаренную на гриле лепешку гирос ( мука, вода, дрожжи, шалфей) заворачиваются жареные на гриле тигровые креветки, кабачки, свежие помидоры, огурцы, салат айсберг, лепешка мажется хумусом и аджикой с вялеными томатами